15 sierpnia 2014

Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Witam Was po małej przerwie :) Sezon śliwkowy w pełni a żadne owoce nie pasują tak bardzo do ciasta drożdżowego jak śliwki. Takie ciasto zawsze kojarzy mi się z dzieciństwem, może dlatego tak je lubię. Nie lubię natomiast samego procesu wyrabiania, najchętniej powierzyłabym tę czynność komuś innemu. I dlatego...mam dzisiaj dla Was przepis na ciasto drożdżowe, którego się nie wyrabia. Nie trzeba ugniatać, nie klei się do rąk, samo rośnie i na dodatek jest identyczne, jak to robione tradycyjną metodą.


Składniki, których potrzebujemy na ciasto: 
   1) 10 dkg świeżych drożdży
    2) 1 szklanka cukru
    3) 6 roztrzepanych jajek
    4) 3/4 szklanki mleka - lekko ciepłe
    5) 1 szklanka oleju
    6) 4,5 szklanki mąki krupczatki (może też być pszenna lub tortowa)

Kruszonka:
     - 8 łyżek mąki
     - 4 łyżki cukru
     - 4 łyżki roztopionego masła lub margaryny

Składniki utrzeć łyżką, gdyby ciasto na kruszonkę było za suche, można dodać więcej masła.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciasto wkładać do miski według kolejności w jakiej są wypisane, czyli na sam dół wrzucić pokruszone drożdże, na które wsypać cukier, następnie na cukier jajka, itd. Gdy już wszystkie składniki są w misce, to niczego nie mieszając, przykryć miskę ściereczką i zostawić tak do wyrośnięcia na 3 godziny. Po tym czasie lekko zamieszać drewnianą łyżką. Wyłożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem, powbijać śliwki, wierzch posypać kruszonką i włożyć do zimnego piekarnika na 50 minut. Piec w temp. 180 C.

Ciasto wychodzi pyszne, z innymi owocami też jest dobre ale ja jednak najbardziej lubię ze śliwkami.


Miłego weekendu i smacznego!


8 komentarzy:

  1. Za śliwkami nie przepadam, ale uwielbiam je w ciastach. Drożdżowe jest jednym z moich ulubionych. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja nawet lubię śliwki a ciasta drożdżowego nie robiłam już dawno i ciągle za mną "chodziło". Do tego stopnia miałam na nie ochotę, że sama zjadłam ponad pół blaszki :)

      Usuń
  2. Uwielbiam ciasta ze śliwkami, to moje smaki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też lubię, ogólnie uwielbiam większość ciast z owocami sezonowymi :)

      Usuń
  3. Odpowiedzi
    1. Jest pyszne, poza tym wielkim plusem jest jego wykonanie :)

      Usuń
  4. Odpowiedzi
    1. Oj tak, masz rację. To ciasto zawsze kojarzy mi się z ogródkiem babci, gdzie było mnóstwo owoców i latem takie drożdżowe ciasto było bardzo często pieczone, zwłaszcza ze śliwkami :)

      Usuń